Bebidas creadas con base a licores de diferentes sabores.

Fusión tropical

Es una bebida muy refrescante que como su nombre lo menciona fusiona diferentes jugos , como el de piña , naranja, durazno, ademas de no ser tan fuerte únicamente contiene un toque de ron añejo y el ingrediente principal el delicioso licor de Jamaica. Esta combinación logra unir todos los sabores refrescantes de los jugos pero sin perder y resalta el sabor de la Jamaica, para su maridaje va muy bien algunos embutidos y queso, pero si se desea algo más dulce algunas brochetas de frutas un poco ácidas es la mejor opción.

Ingredientes:

1.5 oz Ron añejo

1 oz. Jugo piña

1 oz. Jugo naranja

1 oz. Jugo durazno

Top. Licor de Jamaica

Hielo

Elaboración:

1. Poner bastante hielo al vaso
2. Añadir 1.5 oz de ron añejo
3. Añadir 1 oz de los 3 jugos
4. Mezclar
5. Con la ayuda de una cuchara con la cara hacia abajo, agregar lentamente el licor de Jamaica hasta el tope.

Bebida elaborada por: María José y Carla

Bebidas creadas con base a licores de diferentes sabores.

Esta actividad fue muy interesante ya que pudimos poner en practica todo  lo aprendido en las clases; primero al inicio de semestre cada equipo comenzó con la elaboración de su licor, donde primero se le agrego el ingrediente que elegimos para dar sabor y después de unas semanas se le agrego el azúcar así dejándolo reposar hasta la fecha el licor ya estaba listo para utilizarse.

Para esta actividad tuvimos que crear una bebida donde el ingrediente principal fuera el licor que habíamos preparado, al igual teníamos que encontrar el maridaje perfecto para este, como lo mencione al principio las clases anteriores nos sirvieron demasiado para esta actividad ya que con las degustaciones de vinos y queso nuestro paladar ya reconocía y combinaba mas sabores; en total fueron 13 bebidas las que se crearon de diferentes licores, como licor de Jamaica, canela, chocolate, toronja, naranja, hierva buena, etc.

Las bebidas preparadas fueron:

Triada de Ndrash : Brenda C. y Liliana

Estas fueron tres bebidas elaboradas con licor de canela, una de ellas contenía leche, otra estaba combinada con naranja y la tercera con fresas, ademas que fueron acompañadas con un pan francés y canapés con champiñones y queso, los cuales hacían buena combinación con cada una de estas bebidas.

Bitter Punch: Brenda G. y Esaú

Esta es una bebida que elaboraron con licor de toronja, mezclada con vodka, jugo de naranja y jugo de piña; fue una bebida muy suave y que resaltaba mucho su sabor a a toronja, ademas que tuvo un buen maridaje.

Brisa marina: Aurora e Isabel

Una bebida dulce, acompañada de nachos con queso, pico de gallo con salsa de chicatana y pastel de 3 leches. 

Cucu Ice Tea: Fernanda y Gloria

Una bebida muy refrescante y muy suave,  a la cual su sabor a te combinada con pepino y ginebra resaltaban el sabor del licor de hierba buena con naranja, esta tuvo un maridaje ligero al igual que la bebida, unos canapés de pico de gallo con aguacate. 

Chocolate salvaje y bombón: Andrea y Yubanitzi

Estas fueron dos bebidas elaboradas a base de licor de café, su sabor era agradable pero muy fuerte, una de estas era parecida a un café acompañado de crema batida y el otro lo mezclaron con chocomentas, agregando un maridaje de tartaleta de frutas.

Culpable corazón: Maritza y Getsemani

Una bebida que tenia como base un licor de pasas con hierba buena, el cual mezclaron con jugo de naranja, jugo de limón, vodka y uvas, teniendo como maridaje mole con pollo, sobre tostadas de mantequilla.

Raski: Kimberly y Carlos

Esta bebida fue una de las mas suaves que se pudo degustar su sabor a alcohol era casi nulo, pero su sabor era muy bueno ya que resaltaba su sabor del licor de manzana, el cual complementaron con jugo de naranja, maracuya y limón y acompañándolo con canapés de galletas y pepinos con guacamole, queso y camarones.

Buenos días amor: Hiram y Julio C.

Esta fue una de mis bebidas favoritas por su sabor suave y refrescante combinado con el dulce de las frambuesas, su licor de base era de naranja, acompañado de limón y refresco de lima, agregándole un maridaje de tostadas con aguacate. 

Rainbow road: Nashely y Angela

Bebida elaborada con licor de limón , mezclada con refresco de lima, vodka, curacao azul, y granadina, acompañándolo con rollitos de queso con jamón y tartaleta con frutas. Esta fue una bebida muy suave , aunque el refresco de lima perdía un poco el sabor del licor.

Ellison tropic: Arely y Monica

Su licor de base fue uno elaborado con naranja y hierbabuena, su sabor era muy bueno ya que se sentía bastante el sabor a naranja, su maridaje fue canapés con bolitas de pollo agridulce.  Una combinación que a mi gusto no fue muy agradable pero era aceptable, pero la bebida estuvo muy buena. 

De corazón: Montserrat e Ydalia

Esta bebida estaba elaborada a base de licor de toronja, la cual acompañaron con otro jugos y hicieron una combinación parecida a una conga, la cual acompañaron con nachos con carne salsa y unas brochetas con queso.